大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下中医养生及药膳食疗手册的问题，以及和中医养生及药膳食疗手册下载的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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中医养生从的重点从来都不是药食同源，也没有宣传说要用药膳来养生。
夫上古圣人之教下也，皆谓之虚邪贼风，避之有时，恬惔虚无，真气从之，精神内守，病安从来。是以志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦，气从以顺，各从其欲，皆得所愿。故美其食，任其服，乐其俗，高下不相慕，其民故曰朴。是以嗜欲不能劳其目，淫邪不能惑其心，愚智贤不肖不惧于物，故合于道。所以能年皆度百岁而动作不衰者，以其德全不危也。
《黄帝内经?上古天真论》的这段差不多是中医养生的总纲了。
作息要有规律，饮食要节制，欲望也要控制，还要清心寡欲，最好没事做做瑜伽、打打坐等。
这跟西方现代医学要求的健康生活方式基本都是一模一样的呀。
所以不管是中医，还是西医。真正的养生不仅要从生活的各个方面入手，还要在心理和精神层面下功夫。而其中，饮食养生只是占了很少的一部分。
为什么现在养生药膳这么流行？
一个不可否认的现象是，如今的人普遍处于一种亚健康状态。
另一方面，民以食为天。相对于严格要求自己，人们更加愿意通过吃的来保持健康。
有需求就有市场，所以这让许多人嗅到了利益味道。
我们需要弄明白，我们为什么要吃中药，什么又是中药。
中医眼里的健康，无非是阴平阳秘而致中和。生病则是由于体内阴阳失衡，偏向一边，进而导致一系列身体机能的问题。
传统中医认为飞禽走兽、草木金石皆有其偏性，这些偏性恰好可以用来纠正人体生病时的阴阳偏盛或偏衰。
经过中医辨证后，使用的或植物、或动物、或金石之类的，来纠正我们身体偏性的，便是中药了。
所以在中药里，我们可以找到很多平时经常吃的东西，如粳米、大栆、薏米、小米等等，数不胜数。
这些就是药食同源，既可当食物吃，也可作为中药的食物。
所以对于药食同源，我们不能只看重这个“药”字。事实是在做中药之前，人们就已经开始经常食用了。不能说中医用大米做中药治病了，那么大米饭就不能长吃了吧。
所谓药膳，这肯定是要突出这个“药”的。既然是药，那么也肯定只有身体出了问题的人才适合吃的。身体很健康的人，肯定是不适合吃的。
比如，有人经常感到头晕乏力，中医辨证后是气虚血亏。那么他自己整点黄芪和当归，和老母鸡一起炖锅汤补补也无可厚非吧，那这种就是药膳。
然后你身体本来就没什么问题，气血很足。你又非要喝黄芪当归炖鸡汤，结果出鼻血了。你说这是中医药的不对，药膳不能吃，那不就有失偏颇了吗。
当然了，凡是都有两面性。不认同中医的人只盯着“药”字，而那些逐利的人就像苍蝇见到shi一样，紧紧盯着“食”字下功夫。
秉着吃不死人里理念，各种茶包、各种药膳、各类养生产品层出不穷。有没有用、副作用如何不知道，能赚钱才是最重要的！
最后这锅又是要甩给中医和中药的！
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食疗虽然不是严格意义上的处方治疗，但也算是广泛意义上的中医概念。甚至从某种程度上来说，食疗比药疗更固本。中国的传统中医，非常重视食疗，把食疗作为康复与养生的重要手段。
药膳与食疗专业主要学中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全、药膳与食疗基础、药膳与食疗技术等课程，以下是相关介绍，供大家参考。
1、专业课程
专业基础课程：中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全。
专业核心课程：药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评估与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术。
2、培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中医药膳食疗理论、中药药性、配伍原则及相关法律法规等知识，具备药膳与食疗方案制订、药膳制作等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事药膳与食疗工作的高素质技术技能人才。
3、就业方向
面向药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制订、传统药膳制作、快消品药膳及现代药膳制作等技术领域。
是指具有运用中药、针灸、推拿、食疗、体育疗法等方法进行中医康复保健的技能和具有中医药膳配方及食疗的基本技能，具有开展康复保健指导、宣教的能力和人际交往能力。
好了，关于中医养生及药膳食疗手册和中医养生及药膳食疗手册下载的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
